Se hai poco tempo ma vuoi gustare un dolce sano e delizioso, la torta morbida di ricotta è la soluzione perfetta per te! Questa torta, leggera e soffice, è ideale per una colazione gustosa e nutriente. Con ingredienti semplici come uova, zucchero, e farina, puoi preparare questa delicata bontà in meno di un’ora. La sua leggerezza la rende un dolce perfetto da condividere con amici e familiari, senza sensi di colpa. Scopriamo insieme come realizzarla!
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 300 g di ricotta
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 200 g di farina
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di limone (facoltativa)
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a rendere il tutto omogeneo.
- Incorpora l’olio di semi e la scorza di limone grattugiata, continuando a mescolare.
- Setaccia la farina e il lievito nella ciotola e amalgama delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto in una tortiera precedentemente unta e infarinata.
- Cuoce in forno per circa 35-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire. Puoi decorare la torta con zucchero a velo, se desideri.
Benefici della Ricetta
Questa torta morbida è una scelta fantastica per chi cerca un dessert leggero ma soddisfacente. Grazie alla ricotta, è ricca di proteine e ha meno calorie rispetto ad altre torte più pesanti. Perfetta per una colazione sana o come dolce per occasioni speciali, è adatta anche a chi segue una dieta equilibrata.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale come il miele.
- Versione veloce: Utilizza ricotta già pronta per accelerare i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi pezzetti di cioccolato fondente nell’impasto o una salsa ai frutti di bosco per un tocco speciale.
FAQ
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Quali sono gli ingredienti per la torta morbida di ricotta?
La ricetta richiede ricotta, uova, zucchero, farina, olio di semi, lievito e, facoltativamente, scorza di limone per dare freschezza.
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Quanto tempo ci vuole per cuocere una torta al forno?
Il tempo di cottura per questa torta morbida di ricotta è di circa 35-40 minuti a 180°C, ma può variare in base al forno.
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Come si conserva la torta morbida di ricotta?
Puoi conservare la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. È anche ottima servita fredda!
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È possibile fare varianti della torta morbida?
Sì! Puoi personalizzare la torta aggiungendo frutta, noci o spezie come la cannella per diversificare i sapori.
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Come ottenere una torta morbida senza grumi?
Assicurati di mescolare bene la ricotta e di setacciare la farina per evitare la formazione di grumi nell’impasto.
Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che mettere le mani in pasta e preparare questa deliziosa torta morbida di ricotta! Provala e lascia un commento qui sotto per farci sapere cosa ne pensi!
