Se stai cercando una dolce alternativa da gustare a colazione o come merenda per i bambini, questa torta senza farina, latte e burro è l’ideale per te! Preparata con ingredienti leggeri come amido di mais, uova e zucchero di canna, è la soluzione perfetta per chi desidera una torta soffice ma leggera. In soli 20 minuti di preparazione e 35-40 minuti di cottura al forno, potrai gustare un dolce delizioso e sano!
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8 |
| Tempo di cottura | 35-40 minuti |
| Tempo totale | 60 minuti |
Ingredienti
- 4 uova
- 150 g di zucchero di canna
- 200 g di amido di mais
- 250 g di ricotta vaccina
- 100 g di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Fodera una tortiera con carta forno.
- In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta vaccina e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Setaccia l’amido di mais, il lievito in polvere e il sale e aggiungili gradualmente al composto, mescolando delicatamente.
- Infine, incorpora le gocce di cioccolato e mescola bene.
- Versa l’impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.
- Copri con un foglio di alluminio se necessario e cuoci in forno per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire e gustare la tua torta soffice e leggera!
Benefici della Ricetta
Questa torta è perfetta per chi cerca un dolce che sia anche salutare. Non solo è leggera grazie all’assenza di farina, latte e burro, ma è anche altamente versatile, adattandosi a diverse esigenze alimentari, inclusa la cucina per celiaci.
Varianti e Consigli
Versione light 🥗
Puoi ridurre ulteriormente le calorie sostituendo lo zucchero di canna con un dolcificante naturale come lo sciroppo d’agave.
Versione veloce ⏳
Per una preparazione ancora più rapida, puoi usare la ricotta vaccina già pronta e omettere le gocce di cioccolato.
Versione gourmet 🍷
Prova aggiungendo nocciole tritate o estratto di vaniglia per un tocco più raffinato.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per la torta senza farina?
Risposta: Gli ingredienti principali sono uova, zucchero di canna, amido di mais, ricotta vaccina e gocce di cioccolato.
Domanda: Come si conserva la torta senza burro?
Risposta: La torta può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cucinare la torta al forno?
Risposta: Il tempo di cottura è di circa 35-40 minuti a 180°C, ma varia in base al forno.
Domanda: Posso sostituire l’amido di mais in questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi sostituirlo con farina di riso o fecola di patate, ma il risultato finale potrebbe variare.
Domanda: Questa torta è adatta ai celiaci?
Risposta: Sì, essendo priva di farina, questa torta è adatta a chi segue una dieta senza glutine, purché gli altri ingredienti siano certificati senza glutine.
Prova questa fantastica ricetta e facci sapere come è andata nei commenti! Condividi la tua esperienza di preparazione e i tuoi personali tocchi alla ricetta. Buon appetito!
